為推動永續飲食與環境友善理念，響應聯合國永續發展目標（SDGs）與USR核心價值，本競賽以「創意 × 低碳 × 在地」為主題，邀請學生結合在地食材、低碳烹調方式與營養均衡概念，共同設計出兼具美味、健康與環保意識的創意料理。競賽鼓勵參賽團隊以生活視角出發，發揮想像力與實作力，提出兼顧節能減碳與地域文化特色的餐飲提案，並透過料理設計回應氣候變遷、食物浪費與碳足跡等議題，將飲食轉化為實踐環境永續的日常行動。
